अगर आप कुछ नया और चेस्टी बनाना चाहते है तो टमाटर सालसा डिप बना सकते है ये बनाना सलाड बनाने जितना आसान हैं। कटे हुए टमाटर, प्याज, हर्ब्स और मसालों को सिर्फ मिलाना हैं और इसके साथ आपके नाचोस और टोर्टिला को स्वादिष्ट बनाने के लिए टोमेटो साल्सा डिप तैयार किया गया है। आज हम आपको इस रेसिपी की आसान सी विधि के बारे में बतायेंगे, तो चलिऐ जानते है की कैसे बनाये टमाटर सालसा-
आवशयक सामग्री:
टमाटर-2 मध्यम पके हुए तथा कटे हुए (लगभग 200 ग्राम)
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
1 लहसुन की कली
¼ छोटी चम्मच पीसा हुआ जीरा
चुटकीभर चीनी
नमक स्वादानुसार
1 बड़ी चम्मच ताजा नींबू का रस
बनाने की विधि:
1.टमाटर को आधा काटे और दंडी निकाल दें । अगर आपको गाढा सालसा पसंद हैं तो कटे हुए टमाटर में से बीज और ज्युस निकाल दें और बाद में उन्हें बड़े टुकड़ो में काट लें। प्याज और हरा धनिया को भी काट लें । हरी मिर्च में से बीज और दंडी निकालें और उसे 4 टूकड़ों में काट लें।
2.फूड प्रोसेसर के एक जार में या ब्लेंडर के चोपिंग बाउल में प्याज के चौकोर टुकडे, लहसुन और हरी मिर्च डालें।
3.साथ में उसमें टमाटर के टुकडें और हरा धनिया डालें।
4.उसमें पीसा हुआ जीरा, चुटकी भर चीनी और नमक डालें ।उसके उपर नींबू का रस डालें।
5.इस सामग्री को ब्लेंड करते समय यह ध्यान रखे की सामग्री मध्यम गठीली ही रहे।
6.आप अपनी पसंद अनुसार सालसा बनाने के लिए पीस सकते हैं| हल्का गठीला या मध्यम गठीला टमाटर सालसा तैयार हैं।
7.उसे एक छोटे बाउल में निकालें और टेस्टी बनाने के लिए सर्व करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
सुझाव:
1.अगर आपके पास ताजे टमाटर नहीं है तो इसके स्थान पर केन्ड टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
2.अगर आपको गठीला सालसा पसंद हैं, तो उन्हें फूड प्रोसेसर में मत पीसें।सभी सामग्रियों को बारीक काटे लें और एक बोल में सिर्फ मिक्स करें।
3.अपने स्वादानुसार नींबू का रस डालें।
Anupama Dubey
