खीरे की लस्सी: गर्मियाँ शुरू हो चुकीं है ऐसे में खुद को गर्मियों के असर से बचाए रखने के लिए लोग कई तरीके आजमाते हैं। अगर आप भी इस साल शुरू से ही अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए अपनी बॉडी को हाइड्रेट रखना चाहते हैं तो ट्राई करें लस्सी का एक और टेस्टी ऑप्शन, खीरा लस्सी। लस्सी की ये रेसिपी न सिर्फ गर्मियों में आपकी प्यास बुझाने का काम करेगी बल्कि शरीर में ठंडक का एहसास बनाए रखेगी। खास बात यह है कि ये लस्सी टेस्टी होने के साथ काफी जल्दी बनकर तैयार हो जाती है।
खीरे की लस्सी बनाने के आवश्यक सामग्री-
1 कप दही
1 बड़ा चम्मच कटी हुई अदरक
1 खीरा
1/2 कप बर्फ के टुकड़े
काला नमक जरूरत के अनुसार
1 मुट्ठी धनिया पत्ती
काली मिर्च आवश्यकता अनुसार
खीरे की लस्सी बनाने का आसान तरीका-
खीरे की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी में धनिया पत्ती, खीरा, अदरक धोकर साफ करके काटने के बाद मिक्सी कर लें। इसके बाद ब्लेंडर में दही के साथ बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छी तरह दो से तीन बार चला लें। यह लस्सी झागदार हो जाएगी। अब इस स्टेज पर पहले से ब्लेंड करके रखा हुआ धनिया का पेस्ट लस्सी में मिलाकर एक बार दोबारा ब्लेंड कर लें और ठंडी-ठंडी सर्व करें।
Anupama Dubey
