आम पन्ना Recipe: अक्सर गर्मियों में प्यास बुझाने के लिए लोग बाजार से तमाम तरह की ड्रिंक्स खरीदकर लाते हैं। लेकिन इन ड्रिंक्स को पीने के बाद न तो प्यास बुझती है और न ही शरीर तरोताज़ा महसूस करता है। तो आप इस समर सीजन आम पन्ना की टेस्टी रेसिपी बना सकते है ।ये ड्रिंक टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसका नियमित सेवन आपको ताजगी महसूस करवाने के साथ गैस्ट्रोइन्टेस्टनल जैसी समस्याओं को भी दूर भगाता है। तो आइए बिना देर किए बनाते है आम पन्ना की टेस्टी सी रिफ्रशिंग ड्रिंक ।
आवश्यक सामग्री-
-2 कच्चे आम
-2 कप पानी
-3 चम्मच ब्राउन शुगर
-1 छोटे चम्मच जीरा पाउडर
-1 छोटे चम्मच नमक
-2 छोटे चम्मच काला नमक
-कुछ पुदीने के पत्ते
-टूटे हुए बर्फ के टुकड़े
आम पन्ना बनाने की विधि-
ये ड्रिक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर उसमें आम को उबाल लें। लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर आम को पकायें, जब लगे कि वो नर्म हो गया है तो आम को ठंडा कर लें। अब चम्मच की मदद से आम को छील लें और पानी की सही मात्रा के साथ आम के गूदे को मिक्सी में डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। फिर तैयार पेस्ट को पैन में डालकर ब्राउन शुगर के साथ आंच पर पकाएं। चीनी, आम में पूरी तरह घुल जाने पर पैन को आंच से उतारकर उसमें काला नमक जीरा पाउडर, नमक मिला लें। अब एक ग्लिास में दो चम्मच आम का पेस्ट डालकर ठंडा पानी और टूटे हुए बर्फ के टुकड़े डालते हुए अच्छे से मिक्स करें। पुदीने के पत्ते से गार्निश करते हुए इसे सर्व करें।
Anupama Dubey
