बरसात में हरी सब्जियों में होते हैं अधिक कीड़े,पत्तेदार व फूल वाली सब्जियों से करें परहेज
लखनऊ। हरी सब्जियां यूं तो स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होती हैं। लेकिन बारिश में यह कुछ और ही हो जाती हैं।बारिश के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से परहेज करना चाहिए। लेकिन अगर आप खा रहे हैं तो कोशिश कीजिए वो अच्छी तरह धुलकर पकाई गई हों।बारिश में हरी सब्जियों से परहेज करना चाहिए।
क्यों कि बारिश में अक्सर बादल छाए रहते हैं जिसके चलते पौधों को पर्याप्त धूप नहीं मिल पाती है।धूप नहीं मिल पाने के कारण इन पत्तों में कीटाणुओं के और बैक्टीरिया के पनपने की आशंका बढ़ जाती है।इन सब्जियों को खाने से पेट से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा अधिक बढ़ जाता है।
बरसात के मौसम में अक्सर सब्जियां खराब हो जाती हैं या फिर उनका रंग दब जाता है।ऐसे में ज्यादातर दुकानदार इन सब्जियों में इंजेक्शन लगाकर उन्हें रंगते हैं। यह केमिकल हमारे लिए खतरनाक साबित हो सकता है। बरसात के मौसम में सब्जियों में कीड़े-मकोड़ों की भरमार रहती है।ऐसे में इन्हें खाना बीमारियों को न्यौता देने जैसा ही है।कोई भी सब्जी बाजार में आने से पहले कई जगहों से होकर गुजरती है।
बरसात में गंदगी ज्यादा हो जाती है।स्वास्थ्य के लिए जायद बेहतर होगा कि बारिश के मौसम में ऐसी सब्जियों से परहेज करने में ही भलाई होती है।क्योंकि ये आपको बीमार भी कर सकती हैं।
जी हां,बरसात में हरी सब्जियां इसीलिए नहीं खानी चाहिए क्योंकि बारिश में अक्सर बादल छाए रहते हैं।जिसके चलते पौधों को पर्याप्त धूप नहीं मिल पाती है।धूप नहीं मिल पाने के कारण इन पत्तों में कीटाणुओं के और बैक्टीरिया के पनपने की आशंका बढ़ जाती है।यदि आप ऐसी सब्जियां खाते हैं तो उन्हें पकने से पहले अच्छी तरह से साफ करें।
धोने के बाद इनका पूरी तरह से पकना भी जरूरी है।बारिश में कीड़े भी होते हैं,ऐसे में पत्तियों पर भी बैक्टीरिया के पनपने की आशंका बढ़ जाती है। इन सब्जियों को खाने से पेट से जुड़ी बीमारियां हो सकती हैं।घर आने से पहले सब्जी कई जगहों से होकर गुजरती है।बरसात में गंदगी ज्यादा बढ़ जाती है,जिससे इन सब्जियों के खराब होने की भी आशंका रहती है।
हरी सब्जियां अक्सर पानी वाली जमीन में उगाई जाती हैं।पानी में पैदा होने वाली इन सब्जियों से इंफेक्शन होने का खतरा बहुत अधिक होता है।सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्र काकोरी के अधीक्षक डॉ अवधेश कुमार कहते हैं कि बरसात के मौषम में कीड़े अधिक होते हैं,गन्दगी भी रहती है।
ऐसे में यह कीड़े हरी सब्जियों को बड़ी मात्रा में नुकसान पहुंचाते हैं।सब्जियां वही इस्तेमाल करें जिसमे कीड़ा न लगा हो।बाजार में देख कर खरीददारी करें।दागी और डांसी लगी सब्जियां खरीदते समय सावधानी बरतें।ऐसी सब्जियों से ही बीमारियों के फैलने का खतरा बना रहता है।
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